O pão de alfarroba é o mais saboroso que conheço, para além de se conservar.
150g de farinha de aveia
100g de farinha de amêndoa
50g de farinha de alfarroba
1 ovo inteiro
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
200ml de água
1 colher de sopa de xarope de agave
1 colher de café de sal
3 colheres de sopa de azeite
Preparação
Misture as farinhas com o sal e o bicarbonato de sódio numa taça.
Adicione os restantes ingredientes e mexa bem com uma colher.
Deixe repousar um pouco tapando com um pano (1h).
Unte uma forma “pão inglês” de silicone com um fio de azeite e um pouco de farinha de aveia e disponha a massa.
Leve ao forno pré-aquecido durante 50min (vá testando com o teste do palito).